Unsere neuen Kaffeesorten

Wie ein klarer Morgen: frisch, leicht und lebendig. Warka ist ein hell gerösteter Single Origin aus Yirgacheffe mit spritzigen Noten von Pfirsich, Aprikose, Jasmin und Lavendel sowie einer feinen Biskuit-Süße. Der Kaffee wächst auf 2.050 Metern in traditionellen, schattigen Waldgärten, wo die Kirschen langsam reifen. Sorgfältige Selektion, Fermentation und schonende Trocknung auf Drying Beds sorgen für besondere Klarheit. In Aeropress und Pour Over entfaltet Warka seine Vielseitigkeit – mit Earl-Grey-Noten, wenn du ihn Iced trinkst und schokoladigem Nachgeschmack. Ein süß-spritziger washed Arabica für jeden Tag.

Ein Stück Großmutters Obststreusel und ein warmer Nachmittag ohne Eile: La Piedra bringt mit karamelliger Süße, roter Traube und cremigem Mundgefühl Gemütlichkeit in die Tasse. Auf 1.900 Metern Höhe baut Marisa Dilcia Vásquez im honduranischen Bergland ihr Microlot an und führt damit eine lange Familientradition fort. Sorgfältige Selektion, 36 Stunden Fermentation und 20 Tage Trocknung prägen die Qualität dieses washed Arabica. Besonders als Pour Over oder Cold Brew entfaltet er seine süß-fruchtige Balance. Ein Single Origin mit viel Geschichte und noch mehr Charakter.

Wie Schokofrüchte beim Sommerpicknick: Arara ist das Highlight unserer aktuellen Brasilien-Ernte. Ein hochwertiger Single Origin, der diesen kleinen Moment der Ruhe in deine Tasse bringt. Der Single Origin verbindet Schokolade mit Nektarine, reifen Kirschen und exotischen Früchten, abgerundet von einem cremigen Toffee-Finish.

Seit 2018 arbeiten wir mit der Kooperative APAS und den Farmern Alessandro und Ademilson zusammen. Auf rund 1.150 Metern Höhe bauen sie ihre Kaffees nachhaltig an und selektieren die reifsten Kirschen von Hand. Für diesen Explorer-Kaffee entstand daraus ein besonderer Microlot-Blend, der klassische Erwartungen hinter sich lässt.

Besonders als Pour Over oder Cold Brew zeigt Arara seine fruchtigen Nuancen, die feine Süße und sein cremiges Mundgefühl. Ein eleganter, vielschichtiger Filterkaffee voller Sommergefühl.

Hambella Kaffee vereint fruchtige Noten von Erdbeere mit cremiger Milchschokolade und einem Hauch blumiger Frische. Dieser natural Arabica aus der gleichnamigen Region Hambella in Guji, Äthiopien, wächst in 2.200 m Höhe auf nährstoffreichen Vulkanböden. Natürlich angebaut von 370 Familien in Zusammenarbeit mit der Dimtu Farm und schonend unter der äthiopischen Sonne getrocknet, ist Hambella ein sanfter und dennoch lebendiger Kaffee mit feiner Säure und einem Hauch Süße – perfekt als Pour Over, aus der French Press oder als erfrischender Cold Brew. Hambella bringt dir ein Stück äthiopischen Sommer in deine Tasse. Fruchtig und mild – wie eine frische Brise.

Francisco Lopez legt sich um dich wie eine warme Umarmung. Benannt nach seinem Kaffeefarmer, bringt er genau das mit, was seinen Ursprung ausmacht: eine säurearme Intensität, schokoladig-nussige Süße und sanfte Würze. Geschmacklich trifft Kakao auf geröstete Mandeln und einen Hauch Kardamom, elegant eingebettet in eine cremige Textur. Dieser besondere washed Espresso stammt aus den hochgelegenen Bergen Huehuetenangos in Guatemala. Auf 1.550 Metern Höhe wachsen seine Kaffeekirschen langsam und unter idealen Bedingungen heran. Diese Geduld zahlt sich aus: Die späte Reife verleiht den Kirschen ihre intensive natürliche Süße.

Francisco Lopez eignet sich besonders für die Zubereitung mit der Espressomaschine oder der Herdkanne. Du bist Fan von Flat White oder Cappuccino? Francisco Lopez kannst du mit Milch(-alternativen) oder pur genießen. Dieser balancierte Single Origin spiegelt die Leidenschaft, Sorgfalt und Handwerk seines Farmers wider – in jedem einzelnen Schluck.

Mit Iloma landet ein besonderer Arabica in deiner Tasse, der Sommernachmittage nach Schoko-Zimt-Eis und süßem Beerenkompott schmecken lässt. Dieser Filterkaffee aus Tansania bringt Charakter in deine Tasse – mit seiner angenehmen Würze, feinen Süße und klaren Struktur trifft er genau die richtige Balance zwischen spannend und ausgewogen. Angebaut wird er von 391 Produzent:innen der Iloma AMCOS Kooperative im Südwesten Tansanias und gehört zu den spannendsten Lots der Songwe Region. Auf rund 1.830 Metern Höhe wachsen hier überwiegend Bourbon-Varietäten auf nährstoffreichen Lehmböden. Die Kombination aus Höhenlage, Klima und sorgfältiger Arbeit sorgt für ein Geschmacksprofil mit Klarheit, Tiefe und Eleganz.

Iloma ist ideal für Filtermethoden wie Hario V60, Kalita und AeroPress. Auch mit der klassischen Filterkaffeemaschine kommt der Arabica außergewöhnlich gut und unterstreicht die klare Struktur dieses besonderen Lots.

Ein Schluck San José schmeckt wie ein Glas dunkles Schokoladenmousse mit roten Trauben, während du die ersten Sonnenstrahlen genießt. Der besondere Arabica Microlot aus Bolivien hellt deinen Alltag leise auf: rund und klar, mit einer feinen Süße und starkem Charakter. Hoch oben in Boliviens bergigen Regionen entsteht ein washed Arabica, der nicht laut sein muss, um aufzufallen. Auf 1.600 bis 1.900 Metern produzieren bauen Familien der Gemeinde San José mit viel Erfahrung und unter idealen Bedingungen die Varietät Red Catuaí. Handverlesen und schonend verarbeitet, entstehen hier besondere Arabica Microlots und neue Perspektiven für die Farmer:innen vor Ort.

San José ist besonders für die Zubereitung mit der Pour Over Methode, z. B. mit dem Hario V60, oder auch mit der AeroPress geeignet. So kommen die floralen und fruchtigen Noten gut zur Geltung und das Microlot zeigt sich in deiner Tasse wunderbar klar und strukturiert.

Stell dir vor, du beißt in eine von Milchschokolade ummantelte Himbeere, während eine sanfte Sommerbrise über deine Haut streicht – das ist Enjori. Sonne, Natur und die Kunst der Natural-Aufbereitung vereinen sich zu einem Kaffee, der nach reifen Beeren schmeckt und einen Hauch von Abenteuer in sich trägt. Seine fruchtig-blumigen Nuancen machen ihn zu einem aufregend lebendigen und gleichzeitig angenehm milden Moment der Entspannung. Enjori wächst dort, wo die Luft dünner und der Geschmack intensiver wird. In den Höhenlagen Äthiopiens entwickeln die Bohnen ihre typische Balance aus lebendiger Säure und rundem Körper.

Dieser Arabica entfaltet sich besonders schön in Pour Over Zubereitungen, etwa mit dem Hario V60 oder Kalita Wave. Auch in der French Press oder als Cold Brew begeistert er – fruchtig, süß und mild. Dieser Natural überzeugt pur mit seiner leichten Frische, während er mit Milch(-alternativen) an ein leckeres Dessert erinnert, das besonders für Fans von süßen Aromen geeignet ist.

Rungeto – dein erfrischender Energiekick in der Tasse. Dieser lebendige Single Origin aus Kenia überzeugt mit seiner spritzigen Frische und fruchtig-komplexen Aromen. Mit Noten von süß-herber Johannisbeere und der erfrischenden Säure von Rhabarber erinnert er an den ersten Bissen von Omas Obstkuchen. Die Anbauhöhe von ca. 1.750 Metern, in Kombination mit nährstoffreichem vulkanischen Boden, sind optimale Voraussetzungen für einen außergewöhnlichen Kaffee. Besonders als Cold Brew entfaltet Rungeto seine Strahlkraft, aber auch die Zubereitung im Handfilter bringt den einzigartigen Charakter des Kaffees hervor. Probiere den zubereiteten Kaffee am besten ohne Milch und Zucker – so kommt die Aromenvielfalt besonders gut zur Geltung.